トルコ食材を使った試食会

トルコ食材を使った試食会&
世界三大料理のトルコの魅力って何?

そんなデモンストレーションのため、
ゲストハウス縁(広島市西区横川)に
お邪魔しました!

トルコ料理に欠かせないトマト。
それはサルチャと言われる、
トマトペースト
そのサルチャを使ったミネストローネ。
ピタパンを使った、焼きそばパン。
エーゲ海沿岸の白チーズ。
ひよこ豆を使ったフムス。

瀬戸内の食材を使ったコラボなメニューってなんだろう? 
ゲストハウスに滞在した外国の方、
外国の方と交流したい方の橋渡し的な存在になればと
願います。

縁の皆さん、美味しく、楽しく、面白く!
そんな出会いを演出してください!

しまった!料理の写真を撮っていなかった!

Istanbul Kitchen
Masahiko Mito